Сравнение мини-сыроварен

На российском рынке представлено довольно большое количество производителей мини-сыроварен до 70 л. Качество исполнения отличается значительно. Ценники на них довольно высокие.

Степень автоматизации процесса варки сыра довольно низкая. Большинство производителей ограничиваются установкой термодатчика, как правило, не вмонтированного в корпус устройства, а в виде зонда помещаемого во внутреннюю чашу «паровой рубашки», т.е. в молоко и термореле.При достижении заданной температуры происходит отключение тена нагревателя.

Далее человек в соответствии с рецептом должен произвести дополнительные действия, например, слить воду из «водяной рубашки» и заполнить её холодной водой для охлаждения молока.

Краны для слива сырного зерна нередко устанавливают обычные шаровые дюймовые, что неудобно для излечения плотного сырного зерна. На «правильных» сыроварках устанавливают краны для молочной промышленности диаметром около 50 мм.

Сравнение мини-сыроварен

КомпанияГородНазвание изделияЕмкость, лЦена, руб.Комментарии
http://mini-syrovarnya.ruПенза50135000Видеообзор оборудования: https://youtu.be/0jSvSiqRh4E

С мешалкой
"ПК Молэкспорт"Алтайский Край, г. Барнаул, ул. Зоотехническая 2450105000с мешалкой.
ООО "Форком"г. Краснодар, ул. Московская, 69Сыроварня-пастеризатор Форком3558600с мешалкой. Можно укомплектовать лирой.
http://syrovarki.ru/г. СевастопольСыроварня-пастеризатор Premium-Pro3055200с мешалкой. Есть возможность добавить лиру.
https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwih3r7ghqvQAhVI_iwKHYzjBYQQtwIIHTAA&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DBamnELWbwUw&usg=AFQjCNFaFAcWfIajR4N6mnAGbc4LzqJ7mQ
https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwih3r7ghqvQAhVI_iwKHYzjBYQQtwIIIDAB&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DGyAzLjbN6HE&usg=AFQjCNERrGNsskR3cbgRHnYW4xq9LPp9RA
http://syrovarki.ru/г. СевастопольКомСырНяш 60130000Помимо котла комплект включает: сыродельную ванну, механическую мешалку, формовочную емкость под 6 форм, мойка.
г. СевастопольДомашняя сыроварка 3023120Без мешалки. Кастрюля с подогревом и термодатчиком
http://syrovarki.ru/г. СевастопольСыроварня-пастеризатор Premium-Pro4574000С мешалкой
Доктор ГуберСыроварня "Доктор Губер"25128000
ПКФ "Градиент"Куникова 47б, оф. 220, Новороссийск, Россия, 353910Градиент-30L3039000 (без мешалки)
43000 (с ручной мешалкой)
Кран для слива сыворотки 35 мм. для пищевки.
ООО "Генератор ледяной воды"г. Рубцовск, Алтайский край70127000Без мешалки.

Замечания и предложения присылайте на e-mail: 2af@mail.ru

Spread the love
Запись опубликована в рубрике Производство сыра, Размышления о бизнесе с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.