Архив метки: Производство сыра

На российском рынке представлено довольно большое количество производителей мини-сыроварен до 70 л. Качество исполнения отличается значительно. Ценники на них довольно высокие. Степень автоматизации процесса варки сыра довольно низкая. Большинство производителей ограничиваются установкой термодатчика, как правило, не вмонтированного в корпус устройства, … Читать далее →

При производстве сыра небольшими партиями для сцеживания сыворотки удобно использовать дренажные контейнеры (емкости). Их несложно найти в интернет-магазинах специализирующихся на поставке компонентов для сыроделия. Например, на сайте Сыромания. Штука незамысловатая, но удобная. Ценник высокий. При производстве сыра нужно держать себестоимость в … Читать далее →