Архив рубрики: Производство сыра

Сыроварня на >12 л своими руками (DIY). Часть 1.

Начиная какое-то дело (бизнес) хочется на начальном этапе минимизировать инвестиции, чтобы быстрее преодолеть «долину смерти», когда работа уже начата, она требует вливания денег, а до момента, когда начнет приносить доход ещё нужно как-то дожить. В случае с производством сыра можно сразу … Читать далее

Рубрика: Производство сыра, Размышления о бизнесе | Метки: | Оставить комментарий

Сравнение мини-сыроварен

На российском рынке представлено довольно большое количество производителей мини-сыроварен до 70 л. Качество исполнения отличается значительно. Ценники на них довольно высокие. Степень автоматизации процесса варки сыра довольно низкая. Большинство производителей ограничиваются установкой термодатчика, как правило, не вмонтированного в корпус устройства, … Читать далее

Рубрика: Производство сыра, Размышления о бизнесе | Метки: , | Оставить комментарий

Доильный аппарат для козьей фермы

Некоторое время назад занимался подбром доильного аппарата для небольшой фермы примерно на 25 голов коз с перспективой роста. Задача оказалась несколько нетривиальной. Мне привычнее подбирать IT оборудование. Для него обычно есть очень подробное описание, масса обзоров, в т.ч. видеообзоров, фото с … Читать далее

Рубрика: Производство сыра, Размышления о бизнесе | Метки: , , | Оставить комментарий

Дренажные контейнеры для производства сыра

При производстве сыра небольшими партиями для сцеживания сыворотки удобно использовать дренажные контейнеры (емкости). Их несложно найти в интернет-магазинах специализирующихся на поставке компонентов для сыроделия. Например, на сайте Сыромания. Штука незамысловатая, но удобная. Ценник высокий. При производстве сыра нужно держать себестоимость в … Читать далее

Рубрика: Производство сыра | Метки: , | Оставить комментарий